Capisce i sustituti di l'ova: ciò chì avete bisognu di sapè

L'usu di sustituti d'ova o sustituti pò esse sicuru per e persone cù una allergia à l'ova?

Sustituti è Sustituzioni

L'individui ùn deve micca assume chì sia sicuru, salvu chì leghje currettamente l'etichetta.

• I sustituti di l'ova ponu cuntene ova.
• I prudutti di sustituzione di l'ova pò esse senza ova.
• Fighjà alternattivi etichettatu vegan o senza ova per assicurà chì ùn ci hè micca.

I sustituti ponu cuntene ova

I sustituti di l'ova liquidu in i corridoi di latti di l'alimentarii sò fatti di ova. Tutti i seguenti cuntenenu ova è ùn sò micca sicuri per l'individui cù allergii d'ova:

• Sustituti generici d'ova liquidu in cartoni
• Epp Uccelli
• Prudutti bianchi d'ova in polvere

I rimpiazzamenti sò alternative sicure

• I prudutti di sustituzione speciale chì ùn cuntenenu micca ova sò dispunibili.
• Sò chjamati sustituti d'ova vegani.
• Di solitu sò venduti in forma pulverulenta.
• Sò utili per a coccia.
• Ùn ponu micca esse usatu cum'è un sustitutu di l'ova in l'alimenti cum'è una quiche.

Sustituzioni cummirciali senza ova

• PaneRiso Uovo Sustituzzioni
• Ovu Ener-G Sustituzzioni
• Uovo Rossu di Bob Sustituzzioni

Verificate sempre l'ingredienti nantu à l'etichetta prima di cumprà un pruduttu vindutu cum'è sustitutu o sustituzione per assicurà chì hè completamente liberu.

• Questi prudutti ponu ancu cuntene soia, latti, o altri allergens alimentari.
• Vegan - ùn cuntene micca prudutti d'animali, chì include ova è latti.
• Vegetariana - pò cuntene ova perchè ùn sò micca carne, ma un pruduttu animali.

Ignora di l'alimenti cù l'ova

Mantene cuscenza di l'ova ammucciate in altri prudutti alimentari, cum'è torte, pani, pasticceria, tagliatelle, crackers è cereali.

• L'attu federale di l'etichettatura di l'allergeni alimentari è a prutezzione di i cunsumatori richiede chì tutti i prudutti alimentari imballati chì cuntenenu ova cum'è ingredientu. deve listà a parolla ovu nantu à l'etichetta. (US Food & Drug Administration. 2022)

L'altri ingredienti chì indicanu l'ova sò in u pruduttu include:

• Albumina
• Globulina
• Lisozima
• Lecithin
• Livetin
• Vitellin
• Ingredienti chì cumincianu cù - ova o ovo.

Sintomi allergii

I sintomi ponu esse cumposti da: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

• Reazioni di a pelle - urticaria, rash, o eczema.
• Conjunctivitis allergique - pruritu, rossu, ochji lacuti.
• Angioedema - gonfiore di labbra, lingua o faccia.
• Sintomi di e vie aeree - sibilanti, tosse, o nasu chì cola.
• Sintomi gastrointestinali - nausea, mal di stomacu, diarrea o vomitu.
• Reazzioni severi - cum'è l'anafilassi, ponu causà fallimentu di u sistema di l'organi multipli.
• L'anafilassi hè una emergenza è richiede trattamentu medico immediatu.

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Una guida per l'allergii alimentarii, l'ipersensibilità è l'intolleranze

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Vede ancu

US Food & Drug Administration. (2022). Attu di l'etichettatura di l'allergeni alimentari è a prutezzione di i cunsumatori (FALCPA). Recuperatu da www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW, & Joshi, P. (2014). Allergia à l'ova: un aghjurnamentu. Journal of Pediatrics and Child Health, 50 (1), 11-15. doi.org/10.1111/jpc.12408