Condimenti alimentari è Salute generale

Per l'individui, cunnosce i valori nutrizionali di i cundimenti alimentari aiuta à a salute generale?

Condimenti alimentari

L'opzioni di cundimentu vanu oltre a mayonnaise standard, u ketchup è a mustarda. Oghje ci sò parechje scelte per aduprà cum'è toppers, per marinate, tenderize, aumentà u gustu, è aghjunghje un appellu à u platu. A maiò parte di i cundimenti ùn furnisce micca assai nutrimentu, ma alcuni cuntenenu ingredienti sani cum'è erbe, spezie, grassi salutari è antioxidanti.

salutistica

I cundimenti alimentari chì sò fatti i più sani sò quelli chì sò pocu calori è grassu insalubre è sò fatti cù menu o micca additivi processati è ingredienti di qualità chì furnisce benefici per a salute.

Picu di Gallu

• Questa hè una salsa bassa in caloria, grassa, densa di nutrienti chì pò sferisce ogni manghjà.
• Hè fattu cù tomate, cipolle, jalapeños è calce.
• Fate facilmente u vostru propiu per cuntrullà i livelli di sodiu.
• Top insalati, ligumi, o proteini cù a salsa per aghjunghje sapori.
• Aduprà cum'è un dip per i vegetali crudi freschi cum'è snack.

Mustard

• A mustarda hè un cundimentu assai bassu calori - 5 calori in 1 teaspoon, cundimentu pocu carbuidrati è senza grassu chì ponu aumentà u gustu di l'alimentu aghjunghjendu un piccatu dolce, agrio o piccante.
• A maiò parte di e mustarde tradiziunali - gialla è piccante - sò fatta cù a grana di mustarda, l'acitu distillatu, l'agliu in polvere, a cipolla in polvere, u salinu, spezie è curcuma.
• Questu significa chì a mustarda cuntene pocu o insignificante calori, grassu, proteini è carbuidrati in una porzione.
• I studii anu dimustratu chì a curcuma pò furnisce benefici per a salute da un compostu chjamatu curcumin.
• Studi preclinici suggerenu chì a curcumina pò agisce cum'è un antioxidante è hà proprietà antiinflamatorii, anticancer è neuroprotective. (Abrahams S, et al., 2019)
• A mustarda aromatizzata, cum'è u sapori di u meli, pò cuntene zuccheri aghjuntu, per quessa, hè cunsigliatu di leghje l'etichetta prima di manghjà.
• Sicondu u USDA, 1 cucchiara di mustarda piccante cuntene 5 calori, 60 mg di sodiu, è senza grassu, carbuidrati, fibra, proteina o zuccaru. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2021)

L'acìtu

• U vinu balsamicu, u vinu rossu o biancu o l'acitu di sidru di mela pò esse usatu in platti, insalate, panini, è à marinate.
• Stu cundimentu varieghja da 0 calori à 10 calori per cucchiara è ùn cuntene sodiu.
• I studii anu dimustratu chì l'acitu di sidru di mela pò riduce u zuccheru di sangue in u digiunu in individui à risicu per a diabetes mellitus 2. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)

Salsa calda

• A salsa picca hè fatta da pepite rossi.
• Top ova, ligumi, o graneddi integrali cù uni pochi di chjappi.
• I studii suggerenu chì l'aghjunzione di spezie pò aiutà à suddisfà a fame, aiutanu à frenà l'appetite è possibbilmente accelerà u metabolismu. (Emily Siebert, et al., 2022)
• Leghjite l'etichetta cum'è i salsi ponu cuntene zuccheri aghjuntu.

paso

• Per via di u so cuntenutu di carbuidrati è di zuccaru, u ketchup hè un cundimentu chì deve esse cuntrullatu in porzioni, soprattuttu per i persone cù diabete chì seguitanu un pianu nutrizionale mudificatu.
• Ketchup cuntene 17 calori, 5 grammi di zuccaru, è 4 grammi di carbuidrati in una cucchiara. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2020)
• L'individui sò ricumandati per aderisce à una parte è sceglite un ketchup chì ùn hè micca fattu cù sciroppu di granu d'alta fructose.

Malsano

I cundimenti alimentarii malsani sò ricchi di calori, sodiu, grassu è / o zuccaru in una sola porzione.

Insalata cremosa

• L'insalata cremosa hè fatta cù crema agria, mayonnaise, zuccheru è vitelli d'ova.
• Hè riccu in calori, zuccaru è grassu saturatu.
• Per esempiu, dui cucchiarari di a tenda salsa Caesar in stile cremoso cuntene 160 calorie è 17 grammi di grassu. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2020)
• A vinaigrette cuntene 120 calori è 9 grammi di grassu. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2019)

Maionese

• A mayonnaise pò esse assai alta in calori per una piccula parte.
• Ancu s'ellu hè fattu da ingredienti sanu cum'è i vitelli d'ova, l'oliu d'aliva è l'acitu,
• Una cucchiara hè 94 calori è 10 grammi di grassu. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2020)
• Ancu se a maiò parte di u grassu hè tipu insaturatu / sanu, pò esse difficiuli di porzione cuntrullà stu cundimentu di l'alimentariu, chì pò esse risultatu in l'ingesta caloria eccessiva.

Salsa Barbecue

• A salsa barbecue hè moderata in calori, circa 60 in duie cullizzioni, ma pò cuntene una grande quantità di sodiu è di zuccaru.
• A maiò parte di e marche ponu cuntene 10 à 13 grammi di zuccaru / equivalenti à 3 teaspoons è 280 à 350 milligrammi di sodiu.
• U tagliu di serviziu cunsigliatu hè di dui cucchiai.
• L'individui chì cercanu di guardà l'ingesta di caloria è di zuccaru sò ricumandati per aderisce à una porzione.

Crema acuta

• A crema agria cuntene 60 calori è 6 grammi di grassu in dui tablespoons.
• Circa a mità di u grassu in a crema agria hè saturata. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2020)
• U cunsumu regularmente di grassu saturatu hè statu ligatu cù malatie cardiache, colesterolu altu è diabete.
• Un sustitutu sanu per a crema agria pò esse una cucchiara o duie di iogurt grecu pocu grassu o senza grassu.

Indipendentemente da i cundimenti alimentarii sani o micca sani, hè cunsigliatu per ùn affucà l'alimentu in elli è aderisce à e dimensioni di serve cunsigliate.

---

Beneficii di una dieta sana è cura chiropratica

---

Vede ancu

Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Effetti antiossidanti di curcumin in mudelli di neurodegenerazione, anziane, stress oxidativu è nitrosativu: una rivista. Neuroscienze, 406, 1-21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020

Mostarda marrone piccante. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.

Johnston CS, Quagliano S, White S. L'ingestione di l'acitu à l'ora di manghjà hà riduciutu a concentrazione di glucose di sangue in u digiunu in adulti sani à risicu per a diabetes mellitus 2. J Funct Foods. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003

Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). U sviluppu di preferenza di peperoncino è u so impattu nantu à l'ingesta dietetica: una rivista narrativa. Frontiers in nutrition, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207

Ketchup. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.

Caesar dressing. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.

Vinaigrette. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.

Maionese. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.

Crema agria, regulare. FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti.