I benefici di manghjà cipolle - Una guida cumpleta

Per l'individui chì cercanu di mantene u benessere o di inizià u so viaghju di benessere cum'è l'aumentu di l'antioxidanti, a prutezzione contra u cancer, u sustegnu di u sistema immune è altri benefici per a salute, l'aghjunghje cipolle pò esse un modu nutritivu per migliurà a salute generale?

Cipudioni

E cipolle sò vegetali nutritivi cum'è l'agliu, l'erba cipollina, i porri è i scalogni. I tipi più cumuni sò cipolle rosse, bianche, gialli è spagnole. Hanu antifungali, antibacterial, antiinflamatori, è altre proprietà salutari.

• In quale modu sò preparati, perdenu una parte di u so valore nutrizionale quandu sò cotti.
• Contenenu flavonoidi, glutathione, composti di seleniu, vitamina E è vitamina C.
• Quandu selezziunate e cipolle, cercate quelli chì ùn sò micca macchie o decolorazione, chì sò fermi, è chì anu a pelle secca è di carta.

benefici

Contenenu fitochimichi - cumposti chì e piante producenu per luttà contra i batteri dannosi, virus è fungi. Questi fitochimici furniscenu benefici per a salute quandu sò cunsumati è furnisce e seguenti proprietà: (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)

• Anti-obesità
• Antioxidants
• Antidiabetic
• Antiinflamatoriu
• Antimicrobicu
• Anticanceru
• Prutegge i sistemi cardiovascular, digestivu, respiratoriu, riproduttivu è neurologicu.
• Prutegge contra a malatia di u fegatu.
• Supporta un sistema immune sano.

Tipi è varietà

Appartenenu à u Genere di pianta Allium chì include piante cum'è l'agliu, i porri è l'erba cipollina. (Oregon State University. 2022)

• Varianu in u gustu è ponu esse dolci, piccanti è agri.
• Diversi variità cumminati cù pratichi agriculi cuntribuiscenu à u prufilu di sapori di cipolle.
• Ci sò parechje varietà di cipolle.
• I più cumuni è largamente dispunibili sò rossi, bianchi, gialli è spagnoli.
• Altri tipi include cipollini, perle è Vidalia.

Crudu o Cottu

Sò benèfichi sia manghjati crudi o cotti, a coccia riduce u numeru di tiosulfinati - cumposti chì furnisce proprietà antimicrobiani, antifungali è antibiotici.

• A ricerca mostra chì e cipolle chì sò schiacciate prima di coccia conservanu i so benefici per a salute. (Holly L. Nicastro, et al., 2015)
• Cipolle bolle è frittura hè statu dimustratu per causà a perdita più significativa di u valore nutritivu.
• L'altri metudi di preparazione chì diminuiscenu i benefici per a salute includenu sautéing, steaming, and microwaving.
• A cipolle di coccia hè dimustrata per aumentà i livelli di flavonoidi.
• U cunsumu di cipolle secche è pulverizate pò ancu furnisce un valore nutritivu à l'alimenti, soprattuttu se u polu hè congelatu. (Damini Kothari, et al., 2020)

Nutrition Facts

A cipolle pò cuntribuisce à una dieta sana. I flavonoidi, glutathione, composti di seleniu, vitamina E è vitamina C, cuntribuiscenu à e proprietà antioxidanti di a verdura. (Holly L. Nicastro, et al., 2015) L'infurmazione nutrizionale per una cipolla mediana: (Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. ND)

• Calorie totali: 44
• Total grassu: 0 grammi
• Colesterol: 0 milligrammi
• Glucidati: 10 grammi
• Fibra dietetica: 2 grammi
• Zuccheri totali: 5 grammi
• Proteine: 1 grammi
• Calcium: 2 milligrammi
• Sodium: 4 milligrami
• Ferru: 1 milligrammi
• Vitamina D: 0 microgrammi

Quandu sceglite

A cipolle pò cuntene residu di pesticidi, metalli pesanti, contaminazione microbiana è accumulazione di nitrati. Sapendu d'induve venenu e cipolle pò aiutà à assicurà chì ùn ci era micca un usu incorrectu di pesticidi o chì u tarritoriu in cui sò cultivati ​​ùn era micca arricchitu cù metalli pisanti. Quandu hè pussibule, cumprà da fonti reputable cù pratiche agriculi trasparenti, cum'è i mercati agriculi. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)

• E cipolle truvate in ambienti chì ùn sò micca stati sterilizzati in modu efficau anu un risicu aumentatu di crescita di bacteria dannosa.
• Per evitari a contaminazione di Escherichia. coli o E. coli, salmonella è muffa, hè più sicuru per cumprà cipolle intere è tagliate in casa invece di cumprà cipolle pre-tagliate. (Xin-Xin Zhao, et al., 2021)
• Selezziunate quelli chì si sentenu fermu, ùn anu pocu o micca contu o spots scoloriti, è anu a pelle secca di carta.
• Evite quelli chì mostranu evidenza di muffa, cum'è spots bianchi o neri nantu à a superficia o à l'internu di i strati, è quelli chì anu rimesse verdi, chì significa chì a cipolla hè sempre comestible, ma ùn durà micca tantu.

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Dieta di ipertensione

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Vede ancu

Zhao, XX, Lin, FJ, Li, H., Li, HB, Wu, DT, Geng, F., Ma, W., Wang, Y., Miao, BH, & Gan, RY (2021). Avanzamenti recenti in composti bioattivi, funzioni di salute è preoccupazioni di sicurezza di a cipolla (Allium cepa L.). Frontiers in nutrition, 8, 669805. doi.org/10.3389/fnut.2021.669805

Università di Statu di l'Oregon. Tipi di cipolle è varietà.

Nicastro, HL, Ross, SA, & Milner, JA (2015). Agliu è cipolle: e so proprietà di prevenzione di u cancer. Ricerca di prevenzione di u cancer (Philadelphia, Pa.), 8 (3), 181-189. doi.org/10.1158/1940-6207.CAPR-14-0172

Kothari, D., Lee, WD, & Kim, SK (2020). Allium Flavonols: Beneficii per a Salute, Obiettivi Moleculari è Biodisponibilità. Antioxidanti (Basilea, Svizzera), 9 (9), 888. doi.org/10.3390/antiox9090888

Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. Cipudioni.