Jalapeño Peppers: L'alimentu low-carb chì cuntene un punch

Per l'individui chì cercanu di spice up a so dieta, i pepite jalapeño ponu furnisce nutrimentu, è esse una bona fonti di vitamini?

Nutrition Pepper Jalapeño

Jalapeños sò unu di parechji tippi di chili peppers chì sò usati per accentu o guarnisce è aghjunghje calore à un platu. Questa varietà di pimenta hè generalmente cugliera è venduta quandu hè un verde scuru brillanti, ma diventa rossu à a maturazione. A seguente infurmazione nutrizionale per un pepite jalapeño di 14 grammi. (FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. 2018)

Calorie - 4
Fat - 0.05 grammi
Sodium - 0.4 - milligrami
Carboidrati - 0.5 grammi
Fibra - 0.4 - grammi
Sugars - 0.6 - grammi
Protein - 0.1 - grammi

Carbuidrati

• I pepite Jalapeño cuntenenu assai pocu carbuidrati è ùn ponu micca pruvati cù a metodulugia GI standard. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
• 6 grammi di carbuidrati in 1 tazza di porzione hà una carica glicemica estremamente bassa, chì significa chì i pepite ùn aumentanu micca rapidamente i livelli di zuccaru in sangue o pruvucanu una risposta d'insulina. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)

grassu

• Jalapeños anu una traccia di grassu chì hè soprattuttu insaturatu.

medialis

• I pepite ùn sò micca una fonte di prutezione cunsigliata, postu chì cuntenenu menu di un grammu di proteina in una tazza piena di jalapeños fette.

Vitamini è Minerali

• Un pepite cuntene circa 16 milligrammi di vitamina C, circa 18% di l'indennità di ghjornu raccomandata / RDA.
• Questa vitamina hè impurtante per parechje funzioni essenziali, cumprese a cicatrisazione di ferite è a funzione immune, è deve esse acquistata per via di a dieta. (Istitutu Naziunale di Salute Uffiziu di Supplementi Dietetici. 2021)
• Jalapeños sò una bona fonte di vitamina A, chì sustene a salute di a pelle è l'ochji.
• In 1/4 tazza di pepite jalapeño in fette, l'individui acquistanu circa l'8% di a quantità di vitamina A raccomandata per ogni ghjornu per l'omi è u 12% per e donne.
• I jalapeños sò ancu una fonte di vitamini B6, K è E.

Health Benefits

Parechji benefici per a salute sò stati attribuiti à a capsaicina, chì hè a sustanza chì genera u calore in i pepite, cumpresa l'alleviazione di u dulore è u pruritu bluccatu un neuropeptide chì trasmette quelli signali à u cervellu. (Andrew Chang et al., 2023)

Pain Relief

• A ricerca mostra a capsaicina - supplementi o unguenti / creme topichi - ponu alleviare i nervi è u dolore articular. (Andrew Chang et al., 2023)

Reduce u Risicu di Malattia Corsu

• Un studiu di individui cù bassi livelli di colesterolu HDL sanu, chì sò in risicu coronary heart disease/CHD, hà dimustratu chì i supplimenti di capsaicina anu migliurà i fatturi di risichi per CHD. (Yu Qin et al., 2017)

Reduce l'inflamazioni

• A vitamina C in u peperoni agisce cum'è un antioxidante, chì significa chì pò riparà e cellule dannighjate da u stress oxidativu è riduce a inflamazioni.
• A inflamazioni è u stress pò cuntribuisce à e malatie croniche cum'è l'obesità, a diabetes, è certi cancers. (Istitutu Naziunale di Salute Uffiziu di Supplementi Dietetici. 2021)

gluten

• I pimentari piccanti sò ligati à i pimentari dolci è sò membri di a famiglia di solana.
• L'allergii à questi alimenti sò pussibuli, ma rari. (Accademia Americana di Allergia Asma è Immunologia. 2017)
• In ocasioni, l'individui cù allergii di u polline ponu reagisce incruciate à frutti è ligumi crudi, cumprese diverse tippi di pepite.
• A capsaicina in jalapeño è altri pimentari piccanti ponu irritate a pelle è l'ochji, ancu in individui senza allergii.
• Hè ricumandemu di portà guanti durante a manipulazione di pepite piccanti è evite di toccu a faccia.
• Lavate bè e mani, utensili è superfici di travagliu quandu avete finitu.

Effetti Avessi

• Quandu sò freschi, i pepite jalapeño pò avè varii livelli di calore.
• Vannu da 2,500 à 10,000 Unità Scoville.

Pragmatica

• Jalapeños sò una varietà di pepite piccante.
• Puderanu esse cunsumati crudi, marinati, in scatola, o affumicati / pepite chipotle è sò più caldi cà freschi o in conserva perchè sò secchi è trattati.

Storage è Sicurezza

• I jalapeños freschi ponu esse guardati à a temperatura di l'ambienti per uni pochi di ghjorni o in a frigorifera per una settimana.
• Quandu u vasu hè apertu, mantene in a frigorifera.
• Per una cantina aperta di pepite, trasfiriu à un cuntainer di vetru o plastica per u almacenamentu in u frigorifero.
• U pepite pò esse congelatu dopu a preparazione tagliendu i steli è scooping out the seeds.
• I jalapeños congelati sò megliu in l'internu 6 mesi per a megliu qualità, ma pò esse guardatu per assai più tempu.

Preparation

• L'eliminazione di e sementi pò aiutà à riduce u calore.
• Jalapeños pò esse manghjatu sanu o fette è aghjunghje à insalate, marinati, salsa o furmagli.
• Qualchidunu aghjunghjenu jalapeños à i smoothies per una picca piccante.
• Puderanu esse aduprati in diverse ricette per aghjunghje calore è picca.

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Chiropratica, Fitness è Nutrition

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Vede ancu

FoodData Central. Dipartimentu di l'Agricultura di i Stati Uniti. (2018). Pepite, jalapeno, crudu.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Tables Internaziunali di l'indici glycemic è i valori di carica glicemica: 2008. Cura di Diabetes, 31 (12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). L'effetti di capsaicin è capsiate nantu à u bilanciu energeticu: rivisione critica è meta-analisi di studii in l'omu. Sensi chimichi, 37 (2), 103-121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

Istitutu Naziunale di Salute Uffiziu di Supplementi Dietetici. (2021). Vitamina C: Fact Sheet for Health Professionals.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Mise à jour du 2023 mai 23]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 ghjennaghju-. Disponibile da: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Supplementation Capsaicin Improved Factors Risk of Coronary Heart Disease in Individui cù Livelli di HDL-C Bassi. Nutrienti, 9 (9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

Accademia Americana di Allergia Asma è Immunologia. (2017). Pregunte à l'Espertu: Allergia à Pepper.